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GRATIN DE COEUR DE PALMIER A LA PINTADE


Le cœur de palmier se nomme en fait chou palmiste, il est issu de palmier sauvage.

J'en avais entendu parler depuis des lustres, mais je n'avais jamais eu l'occasion de déguster.

J'ai fait la connaissance d'une jeune entrepreneure qui en vendait sous vide Inov'Délices. Puis l'idée a germé dans mon esprit, j'ai voulu non seulement goûter et surtout élaborer une recette qui ne soit pas une sauce.

Voici comment est né le 22 Janvier 2021 Le gratin de cœur de palmier à la pintade.

Je vous invite à tester ce plat, il est goûteux et exquis.

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